Charles & Alice, acteur clé du dessert aux fruits, s’engage dans la réduction de l’impact environnemental de ses emballages. L’entreprise a choisi le CTCPA pour réaliser l’analyse du cycle de vie de ses pots en plastique et de ses gourdes. Maxime QUEYSSAC, acheteur packaging et ingénieur développement emballage revient avec nous sur ce projet.

« Le CTCPA possède à la fois la vision technique sur le choix des matériaux et la capacité d’assurer l’évaluation environnementale des alternatives étudiées. »

CHARLES & ALICE : des desserts aux fruits rigoureusement sélectionnés

Charles & Alice fabrique depuis 1976, des desserts aux fruits et des desserts végétaux. Les produits sont de plus en plus diversifiés : sans sucres ajoutés, issus de l’agriculture biologique, recettes végétales… Charles & Alice est leader sur le « sans sucres ajoutés » au rayon frais des Grandes et Moyennes Surfaces et sur la restauration hors foyer.

L’entreprise est installée au cœur des vergers dans le Sud-Est de la France (Drôme et Vaucluse). Elle compte environ 450 collaborateurs. Le chiffre d’affaires annuel s’élève à 161 millions d’euros.(2020)

Sincérité, Respect de l’homme et de la nature, Bien-vivre ensemble sont les valeurs qui guident Charles & Alice au quotidien.

Focus : la démarche environnementale de Charles et Alice

• Charles & Alice agit pour la réduction de ses consommations énergie et eau depuis 2008.
• Depuis 2016, les deux sites Charles & Alice sont certifiés ISO 50001.
• En 2021, la marque Charles & Alice franchit un nouveau cap avec un plastique mono-matériau recyclable, fruit de trois ans de Recherche et Développement.
• 95% de leurs déchets sont valorisés.

En savoir plus : Nos engagements – Charles & Alice Restauration (charlesetalice-restauration.fr)

Dans quel contexte avez-vous fait appel au CTCPA ? Quel(s) besoin(s) aviez-vous ?

Depuis toujours, chez Charles & Alice, nous sommes soucieux de notre impact environnemental. Cela passe notamment par l’impact de nos emballages. Nous travaillons depuis quelques temps sur des solutions alternatives pour rendre nos emballages primaires recyclables. Nous souhaitions disposer d’éléments factuels nous permettant d’évaluer de manière quantitative la performance environnementale de nos emballages de référence utilisés actuellement pour le conditionnement de nos produits. L’objectif était de les positionner en relatif par rapport à d’autres emballages de substitution répondant aux critères techniques recherchés. Pour cela, nous avions besoin d’un partenaire technique externe afin de nous aider à faire le bon choix stratégique.

Notre volonté à moyen terme est de passer à 100 % d’emballages recyclables.

Pourquoi avez-vous choisi le CTCPA pour la réalisation d’une analyse de cycle de vie emballages ?

Le CTCPA, centre technique industriel (CTI), est reconnu sur la filière alimentaire. Charles & Alice et le CTCPA ont travaillé à plusieurs reprises ensemble sur des études de process notamment, c’est donc naturellement que nous avons renouvelé notre confiance au CTCPA. Le CTCPA possède à la fois la vision technique sur le choix des matériaux et la capacité d’assurer l’évaluation environnementale des alternatives étudiées. 

Comment s’est déroulé l’accompagnement ? Quel est le bilan que vous en faites ?

En amont de l’étude, nous avions pré-ciblé en interne des alternatives potentielles vertueuses pour l’environnement qui nous paraissaient pertinentes pour l’analyse de cycle de vie.

Une approche multicritère a été mise en œuvre, par le biais d’une Analyse de Cycle de Vie (ACV) pour quantifier l’impact environnemental potentiel de l’emballage de référence actuel et des alternatives d’emballages choisies. La phase cadrage du projet a été la plus longue car il a fallu récupérer beaucoup de données. Ces données sont absolument indispensables pour le bon déroulé du projet. Nous avons cadencé le tout avec des réunions en interne et avec le CTCPA pour affiner le cadre de l’analyse.

L’analyse de cycle de vie emballages a permis de confirmer nos choix. En tout, le projet a duré huit mois. Actuellement, nous sommes en train d’adapter nos lignes de production.

En interne, dans le cadre de notre démarche RSE, les résultats de l’étude nous ont permis de sensibiliser à nouveau les différents collaborateurs Charles & Alice sur l’impact environnemental de nos emballages.

Contact CHARLES & ALICE :
Maxime QUEYSSAC – maxime.queyssac@charlesetalice.fr  – +33 6 19 81 35 13
Site internet consommateurs : Charles & Alice – Desserts aux Fruits (charlesetalice.fr)
Site internet professionnels : Charles & Alice Restauration (charlesetalice-restauration.fr)
LinkedIn : Charles & Alice
Facebook : Charles & Alice
Instagram : Charles & Alice

Contact CTCPA :
Laura FARRANT – Chef de projets environnement – lfarrant@ctcpa.org
Pauline AUDOYE – Chef de projets environnement – paudoye@ctcpa.org
CTCPA Auch – auch@ctcpa.org – 05 62 60 63 63

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L’équipe environnement du CTCPA est experte dans la méthode de l’Analyse du Cycle de Vie. Celle-ci permet de quantifier les impacts environnementaux d’un produit, d’un emballage, d’un processus ou d’un service, en prenant en compte les flux entrants et sortants sur l’ensemble de son cycle de vie. Elle s’appuie sur les compétences techniques du service emballage du CTCPA constitué d’experts capables d’apporter des informations et solutions concrètes (caractérisation de fonctionnalités, choix d’alternatives emballage…)

Depuis 10 ans, nous avons développé des compétences et méthodologie ciblées, notamment grâce à notre participation à des programmes de recherche et à l’accompagnement de nombreuses entreprises dans leurs démarches d’évaluation environnementale. L’ACV est une méthode standardisée qui suit les normes ISO 14 040 à ISO 14 044. Le CTCPA est titulaire d’une licence d’utilisation des logiciels d’ACV Simapro et MEANS In-Out