Depuis mars 2022, le CTCPA mène des essais sur une nouvelle technologie de conditionnement. Cette technologie permets de mettre en œuvre la fermeture des boîtes et bocaux spécifiques sous vide profond selon une technologie : OPEN VRAC® du Groupe Auxiliar Conservera SA, partenaire du centre technique. 

Les avantages de cette technologie ?

• Absence de sertissage
• Préservation de la qualité (suppression des oxydations)
• Compatibilité métal et verre
• Nouvelles formes d’emballages
• Traitement thermique sans liquide de couverture
• Impact carbone réduit au transport
• Compatibilité micro-ondes et four

Intéressés par la technologie ? Le CTCPA réalise 3 étapes R&D complémentaires et indépendantes pour vous !

Pré-essais sur l’intérêt de la technologie pour vos produits : En partant de vos recettes , nos experts réalisent des essais de conditionnement sous vide profond suivis d’un processus de stérilisation ou pasteurisation. Cette étape est rapide et économique testant la technologie sur vos produits et voir si cela vous apporte des avantages !

Améliorer vos produits ou innover avec la technologie : Grace à la technologie de conditionnement sous vide profond de nouvelles perspectives s’ouvrent pour l’amélioration ou l’innovation produit. Vous souhaitez explorer de manière approfondie toutes ces possibilités, améliorer l’expérience clients ou créer de nouveaux succès ? Le CTCPA est disposé a vous accompagner dans cette étape d’approfondissement et validation de l’intérêt technique et économique.

Fabriquer sans investir des pré-séries pour tester vos marchés : Nos équipements, ainsi que le système de conditionnement sous vide profond et les packagings mis au point par Auxiliar Conservera SA, ses 3 éléments nous permettent de produire quelques dizaines jusqu’à une centaine d’échantillons stérilisés ou pasteurisés. Cette est testé auprès de votre cibles clients.

Vous souhaitez en savoir plus ?
Contactez Nicolas BELAUBRE – chef de projet technologie – nbelaubre@ctcpa.org – +33 6 73 69 56 16

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Le développement de produits alimentaires, procédés et emballages est au cœur de notre ADN. En tant que centre technique, nous avons pour mission d’identifier, expérimenter et conseiller les innovations procédés, produits, ingrédients, emballages pour une expérience organoleptique, nutritionnelle et sanitaire optimale de vos consommateurs. Chaque année, nous investissons plus de 2 millions d’euros dans des programmes de recherche qui enrichissent les compétences des équipes que nous mettons à votre service.